Adieu monde de brutes, bonjour plaisir des sens ! Car au plaisir délicieusement coupable de s’extraire du monde, il est temps de s’adonner. Lâchons l’échange qui vaut pour un cadeau, goûtons au partage gourmand, d’autant que celui-ci prend des saveurs de fruit défendu. Marquons ce jour d’un souvenir qui ne prendra pas la poussière sur une étagère, un souvenir qui ne lassera pas, qui ne fanera pas, car il se vit, se picore et éventuellement se dévore. Comme une mise en bouche riche de promesses, la déclaration est sans ambiguïté « À la folie ». Une jolie tournure, par ailleurs joliment tournée et accommodée avec délices à l’association d’une belle complicité. À la saveur des yeux Marc Hertrich et Nicolas Adnet, architectes d’intérieur, à l’exaltation des papilles le pâtissier Carl Marletti.
Ici la folie vers laquelle nous guide la passion, prend des rougeurs gourmandes propres à érotiser une petite cuillère. Complicité et séduction sont les hôtesses de la soirée. D’effeuiller la rose cristallisée, de partager la tendre guimauve, de gouter aux fruits rouge et de croquer la pomme d’amour accompagnée de son coulis de framboise, les textures et les saveurs se mêlent avant de nous laisser succomber à la tentation suprême d’un croustillant de sésame recouvert d’un confit de framboise fraiches puis d’une mousse au chocolat entièrement enrobés de chocolat noir… Et pour entretenir le souvenir de se moment de plaisirs partagés, les trois complices ont eut l’idée d’accompagner cette tendre parenthèse livrée à nos sens éveillés d’une touche d’éclat. En édition exceptionnelle, trente pièces seront ornées d’une émeraude, d’un saphir ou d’un rubis, tandis qu’une pièce unique sera parée d’un diamant. Peut-on rêver écrin plus gourmand ?
20 €, dès le 9 février
BOUTIQUE CARL MARLETTI 51 rue Censier 75005 Paris
Carl Marletti - www.carlmarletti.com
Studio Marc Hertrich & Nicolas Adnet - www.marchertrich.com